Amilase 10000-500,000CU/g
Amilase merupakan salah satu jenis enzim yang dapat menguraikan pati dan glikogen, dan banyak ditemukan pada hewan, tumbuhan, dan mikroorganisme. Ini terutama mengkatalisis penguraian pati menjadi gula, seperti maltosa dan glukosa. Amilase memiliki aplikasi penting dalam industri makanan, pembuatan bir, farmasi, tekstil dan pulp.
Informasi Dasar
Tipe Enzim: Amilase
Unit Aktivitas Enzim: 10,000–500,000 CU/g (satuan air dingin)
Reaksi penguraian: pati → maltosa, glukosa
Sumber: tumbuhan, hewan (seperti kelenjar ludah, pankreas) atau mikroorganisme (seperti ragi, bakteri, jamur)
Penampilan: biasanya bubuk putih sampai kuning muda
Kelarutan: larut dalam air
Kisaran pH: Aktivitas optimal biasanya antara pH 4,5–7.0
Kisaran Suhu: Biasanya paling aktif pada suhu hangat, cocok digunakan pada kisaran 40 derajat –70 derajat
Asal: Tiongkok
Kapasitas produksi: 100 ton per bulan
Kemasan pengangkutan: 25 kg/barel
Sertifikat: ISO9001/Halal/Kosher
Deskripsi
|
Nama Produk |
Amilase 10000-500,000CU/g |
|
Logam berat |
Kurang dari atau sama dengan 10ppm |
|
Penampilan |
bubuk putih sampai kuning muda |
| Kelarutan dalam air | 22.4 g/L (20 C) |
|
Kerugian pada pengeringan |
Kurang dari atau sama dengan 5.0% |
Keterangan:
Amilase 10,000–500,000 CU/g adalah enzim yang banyak digunakan dalam industri makanan, pakan, pembuatan bir, tekstil, pulp dan farmasi. Fungsi utamanya adalah mengkatalisis hidrolisis pati dan memecahnya menjadi gula yang lebih mudah dicerna. Sesuai dengan kebutuhan industri yang berbeda, unit aktivitas amilase yang berbeda dapat dipilih untuk membantu meningkatkan kualitas produk dan efisiensi produksi.
Fungsi
Fungsi dan efek
Hidrolisis pati
Fungsi utama amilase adalah memecah pati (polisakarida) menjadi unit gula yang lebih kecil, seperti maltosa dan glukosa. Dalam proses ini, rantai gula pada pati dipecah dan diubah menjadi zat yang lebih mudah dicerna dan diserap.
Aplikasi dalam industri makanan
Sakarifikasi:Dalam produksi sirup dan glukosa, amilase mengubah pati menjadi gula, memberikan rasa manis dan meningkatkan ketersediaan energi makanan.
Industri pembuatan bir:Digunakan dalam proses pembuatan bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya untuk membantu memecah pati dalam malt dan meningkatkan kandungan gula pada bahan mentah yang difermentasi.
Roti dan kue kering:Amilase berperan penting dalam pembuatan roti, membantu meningkatkan efisiensi fermentasi roti dan memperbaiki tekstur roti.
Industri pakan
Dalam pakan ternak, amilase digunakan untuk meningkatkan kemampuan hewan dalam mencerna pati dalam pakan, meningkatkan pertumbuhan dan meningkatkan efisiensi konversi pakan.
Biofarmasi dan obat-obatan
Digunakan dalam produksi beberapa obat, terutama dalam pembuatan produk gula, untuk membantu memecah zat gula untuk diproses atau diserap lebih lanjut.
Secara klinis, beberapa obat yang mengandung amilase dapat digunakan untuk mengatasi masalah yang berhubungan dengan pencernaan.
Industri Tekstil dan Pulp
Dalam industri tekstil dan pulp, amilase digunakan untuk menghilangkan lapisan pati pada kain atau kertas, sehingga membantu produk mencapai kualitas dan stabilitas yang lebih baik.
Informasi Produk:
Penggunaan yang disarankan
Industri makanan:
Agen sakarifikasi: digunakan dalam produksi sirup, pembuatan bir, dan pengolahan makanan manis lainnya. Biasanya jumlah penambahan enzim adalah 0.1%-1% sesuai kebutuhan produk.
Industri pakan:
Peningkatan pencernaan dan penyerapan: Menambahkan 0.5%-2% amilase ke pakan ternak dapat meningkatkan kemampuan pencernaan hewan dan tingkat konversi pakan secara signifikan.
Roti dan kue kering:
Bantuan fermentasi: Penambahan enzim dapat membantu adonan berfermentasi lebih baik. Biasanya, 0.1%-0.3% amilase ditambahkan ke tepung.
Penyimpanan dan stabilitas
Kondisi penyimpanan:Amilase sebaiknya disimpan di tempat sejuk, kering, gelap, hindari suhu dan kelembapan berlebihan agar aktivitasnya tidak hilang.
Umur simpan:Biasanya 12 hingga 24 bulan, tergantung produk dan lingkungan penyimpanan.
Stabilitas:Amilase lebih stabil pada suhu dan kondisi pH yang sesuai, dan biasanya lebih aktif antara pH 4,5–7.0. Suhu tinggi, lingkungan asam kuat atau basa kuat dapat merusak struktur enzim, sehingga mengakibatkan penurunan aktivitas.
Layanan OEM/ODM
Greennee menawarkan layanan OEM dan ODM yang komprehensif untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda. Kami dapat membantu dengan:
● Pelabelan Pribadi:Kemas produk kami dengan nama merek Anda sendiri.
● Desain Kemasan:Ciptakan solusi pengemasan yang menarik dan informatif.
Pengemasan Produk dan Logistik
Kemasan standar kami adalah kantong tertutup food grade untuk memastikan kesegaran dan keamanan produk selama transportasi. Kami menawarkan berbagai ukuran kemasan untuk mengakomodasi jumlah pesanan yang berbeda. Kami juga menyediakan opsi pengemasan khusus untuk memenuhi kebutuhan branding dan pemasaran spesifik Anda. Kami bekerja sama dengan mitra logistik yang andal untuk memastikan pengiriman pesanan Anda ke seluruh dunia secara tepat waktu dan efisien.
Situasi Penyimpanan
Disimpan dalam wadah sejuk dan kering, tertutup rapat, jauhkan dari kelembapan dan cahaya/panas yang kuat.
Umur Simpan
dua tahun dalam situasi penyimpanan yang baik dan disimpan jauh dari sinar matahari langsung.
Tag populer: amilase 10000-500,000cu/g, Cina amilase 10000-500,000cu/g produsen, pemasok, pabrik, EPA (asam eicosapentaenoic), Folat asam folat, bubuk inositol, bubuk taurin
Kirim permintaan
Anda Mungkin Juga Menyukai
